Vene Portaal    Restaurants of Estonia      Hotels of Estonia    Vene Portaal TV     European Photomodels      Konjak 24    Wine Club

      

 

 

 

 

 

A EEK

Kauplus
A.E.Dor Vintage 50cl 1 215

81

 

B EEK

Kauplus
Baron Rignac XO 70cl 689

46

 

Bache Gabrielsen 100 cl 389

26

Bache Gabrielsen 35 cl 85

6

Bache Gabrielsen VSOP 100cl 498

33

Bache Gabrielsen 50 cl VSOP PET 261

18

Bache Gabrielsen 50 cl PET 223

15

 

Bisquit Classique 70cl karbia 372

25

Bisquit VSOP 70cl karbis 439

30

Bisquit Cohiba 70cl 5 893

393

 

Bowen VS 70 cl 400

27

Bowen VSOP 70 cl 479

32

 

Braastad VS 70 cl 359

24

Braastad VSOP 70 cl 499

33

Braastad XO Superior 70 cl 1 600

115

Braastad Chateau De Triac 70 cl 41,3% 3 100

222

 

C EEK

Kauplus
Camus VS Elegance 50 cl PET 263

18

Camus VS 50 cl PET 280

19

Camus VS 70 cl 435

29

Camus VS 100 cl 485

33

Camus VS Elegance 100 cl 559

37

Camus VSOP Elegance 50 cl PET 350

23

Camus VSOP 70 cl tube 653

44

Camus VSOP Elegance 70 cl tuubis 705

47

Camus VSOP 50 cl PET 385

26

Camus VSOP Elegance 100 cl 757

51

Camus VSOP 100 cl 783

52

Camus XO Elegance 70 cl 1 667

111

Camus XO 70 cl 1 975

132

 

Chabanneau VS 70 cl 356

24

Chabanneau VSOP 70 cl 434

29

Chabanneau XO 70 cl 946

63

 

Charles De Franceniac VSOP 70 cl 785

53

Charles De Franceniac XO 70 cl 968

65

 

Consul 50 cl 119

8

 

Courvoisier VS 70 cl 386

26

Courvoisier VSOP 50 cl 358

24

Courvoisier VSOP 70 cl 543

36

Courvoisier VS 100 cl 501

33

Courvoisier VS 100 cl 545

37

Courvoisier VSOP 100 cl 679

45

Courvoisier VSOP 100 cl 739

50

  

D EEK

Kauplus
Daniel Bouju Ekstra 932

63

 

De Luze VS 50 cl PET 239

16

De Luze VS 50 cl PET 245

17

De Luze VS 50 cl PET 250

18

De Luze VS 100 cl 418

28

De Luze VS 100 cl 465

31

De Luze VSOP 50 cl PET 260

18

De Luze VSOP 50 cl PET 341

23

De Luze VSOP 100 cl 579

39

De Luze VSOP 100 cl 650

44

De Luze VSOP 100 cl 653

44

 

F EEK

Kauplus
Francet VS 70 cl 299

20

Francet VSOP 70 cl 479

32

 

Frapin Extra 70 cl 6 625

442

 

G EEK

Kauplus
Gautier VS 50 cl PET 231

16

Gautier VSOP 50 cl PET 307

21

Gautier VSOP 50 cl PET 405

27

Gautier VS 100 cl karbis 466

31

Gautier VS 100 cl karbis 577

38

Gautier VS 70 cl karbis 308

20

Gautier VS 70 cl kinkikarp+kl 353

24

Gautier VSOP 100 cl karbis 588

40

Gautier VSOP 100 cl karbis 734

49

Gautier VSOP 70 cl kinkikarp+kl 455

30

Gautier VSOP 70 cl tubis 516

35

Gautier XO tube 710

47

 

Guerbe XO 1 102

74

 

 

H EEK

Kauplus
Hardy Fisherman 20 cl 383

25

Hardy Fisherman 70 cl+20 cl 1 217

81

Hardy VS 50 cl PET 175

12

Hardy VS 50 cl PET 195

13

Hardy VS 10x50 cl PET 1 635

109

Hardy VS 70 cl karbis 295

20

Hardy VS 70 cl 328

22

Hardy VSOP 50 cl PET 205

14

Hardy VSOP 50 cl PET 228

15

Hardy VSOP 50 cl karbis 298

20

Hardy VSOP 10x50 cl PET 1 850

124

Hardy VSOP 70 cl karbis 486

32

Hennessy VS 20 cl 145

9

Hennessy VS 35 cl 218

15

Hennessy VS 50 cl 346

23

Hennessy VS 50 cl 350

23

Hennessy VS 50 cl 353

24

Hennessy VS 70 cl 445

30

Hennessy VS 70 cl 459

31

Hennessy VS 100 cl karbis 529

35

Hennessy VS 100 cl 606

40

Hennessy VS 100 cl 630

42

Hennessy VS 100 cl 741

50

Hennessy VSOP 20 cl 223

15

Hennessy VSOP 35 cl 319

21

Hennessy VSOP 50 cl 480

32

Hennessy VSOP 50 cl 483

32

Hennessy VSOP 50 cl 493

33

Hennessy VSOP 70 cl 645

43

Hennessy VSOP 70 cl 674

45

Henessy VSOP 70 cl kinkikarp+kl 741

50

Hennessy VSOP 100 cl 852

57

Hennessy VSOP 100 cl 885

59

Hennessy VSOP 100 cl 926

62

Hennessy VSOP 100 cl 970

65

Hennessy XO 35 cl 999

67

Hennessy XO 35 cl 1 024

68

Hennessy XO 70 cl 1 999

133

Hennessy XO 70 cl 2 013

134

Hennessy Library 70 cl 2 223

148

Hennessy Paradis 70 cl 7 352

490

Hennessy Paradis 70 cl 9 200

614

Hennessy Rirchard 70 cl 44 479

2 965

Hennessy Rirchard 70 cl 52 900

3 527

Hennessy Ellipse 70 cl  43,5% 98 000

6 534

 

Henri Mounier VS 50 cl 212

14

 

Hienoa VS 214

14

Hienoa VSOP 284

19

  

J EEK

Kauplus
Jean Fillioux 70 cl 613

41

Jules Gautret VSOP 50 cl PET 248

17

Jules Gautret VSOP 70 cl Tuubis 499

33

Jules Gautret VSOP 100 cl 490

33

Jules Gautret 10 YO 70 cl Tuubis 609

41

Jules Gautret XO 70 cl Tuubis 880

59

 

- Eripakkumine

 

 

 

L EEK

Kauplus
Larsen VS 35 cl karbis 248

17

Larsen **** 50 cl 205

14

Larsen **** 50 cl 252

17

Larsen Fine 50 cl 257

17

Larsen VS 50 cl PET 268

18

Larsen VS 50 cl PET 277

19

Larsen VS 50 cl PET 285

19

Larsen VS 100 cl 446

30

Larsen VS 100 cl 460

31

Larsen VS 100 cl 525

35

Larsen 100 cl 399

27

Larsen 100 cl 436

29

Larsen 100 cl 460

31

Larsen VS 50 cl 310

21

Larsen VS 50cl karbis 323

22

Larsen VS 70cl ilma karb 425

28

Larsen VS 70clkarbis 460

31

Larsen VS 100cl karbis 558

37

Larsen VSOP 35cl karbis 287

19

Larsen VSOP 50cl 329

22

Larsen VSOP 50cl 350

23

Larsen VSOP 50 cl karbis 356

23

Larsen VSOP 50 cl karbis 371

25

Larsen VSOP 50 cl kinkikarp+klaas 450

30

Larsen VSOP 70 cl ilma karb 499

33

Larsen VSOP 70 cl karbis 542

36

Larsen VSOP 100 cl 548

36

Larsen VSOP 100 cl 577

38

Larsen VSOP 100 cl 610

41

Larsen VSOP 100 cl karbis 674

45

Larsen Napoleon 70 cl karbis 565

38

Larsen XO 70 cl karbis 702

47

Larsen XO 70 cl 725

48

Larsen XO 70 cl 733

49

Larsen XO Art Collection 3 037

203

Larsen D'or 1 217

81

Larsen Leif Eriksson 1 296

87

Larsen Extra Reserv 2 471

165

Larsen Viking Bell 1 965

131

Larsen Viking Sheld 2 274

152

Larsen Ship Valge 2 025

135

Larsen Ship Roosa Matt 2 080

139

Larsen Ship Tumeroheline 2 100

140

Larsen Ship Must 2 296

153

Larsen Ship Tumesinine 2 411

161

Larsen Ship Kuldne 2 471

165

Larsen Ship Parlmutter 2 811

188

Larsen Ship Platinum 3 857

257

Laurent Jouffe VS 70 cl 912

61

Laurent Jouffe 3x5 cl 358

34

   

M EEK

Kauplus
Martell VS 50 cl 330

22

Martell VS 50 cl 353

24

Martell VS 50 cl 360

24

Martel VS 70cl kinkikarp+kl 478

32

Martell VS 100 cl 590

39

Martell VS 100 cl 605

41

Martell VS 100 cl 617

41

Martell VS 100 cl 622

42

Martell VS 450 cl 2 721

182

Martell VSOP 50 cl 466

31

Martell VSOP 50 cl 475

32

Martell VSOP 50 cl 480

32

Martel VSOP Medaillon 70 cl 658

44

Martel VSOP 70cl kinkikarp+kl 770

52

Martell VSOP 100 cl karbis 814

54

Martell VSOP 100 cl karbis 871

58

Martell VSOP 100 cl 925

62

Martell VSOP 300 cl 2 770

185

Martell Noblige 70 cl 713

46

Martell Noblige 70 cl 725

48

Martell Cordon Bleu 70 cl 1 718

115

Martell Cordon Bleu 70 cl 1 740

116

Martell XO 70 cl 1 954

130

Martell XO 70 cl 1 975

132

Martell Exstra 70cl 5 295

353

Martell Cohiba 70cl 5 954

397

Martell Cohiba Exstra 70cl 7 999

533

Martell Cohiba Humidor 70cl 43% 11 900

795

 

Maxime Trijpl VS 50 cl PET 219

15

Maxime Trijpl VS 50 cl PET 225

15

Maxime Trijpl VS 50 cl PET 235

16

Maxime Trijpl VS Flore 100 cl 470

31

Maxime Trijpl VS Flore 100 cl 486

33

Maxime Trijpl VS 100 cl 504

34

Maxime Trijpl VS 70cl karbis 379

25

Maxime Trijpl VSOP 50 cl PET 265

18

Maxime Trijpl VSOP 50 cl PET 273

18

Maxime Trijpl VSOP 50 cl PET 284

19

Maxime Trijol VSOP 70 cl kar 474

32

Maxime Trijol VSOP Flore 100 575

39

Maxime Trijol VSOP 100 cl 605

40

Maxime Elegance 70 cl karbis 599

40

Maxime Trijol 1967 70 cl 2 484

166

Maxime Trijol 1968 70 cl 2 484

166

Maxime Trijol 1969 70 cl 2 484

166

Maxime Trijol 1970 70 cl 2 484

166

Maxime Trijol 1979 70 cl 2 484

166

Maxime Trijol 1987 70 cl 1 685

112

Maxime Trijol 1988 70 cl 1 685

112

Maxime Trijol XO Maxime 70 956

64

Maxime Trijol XO 70 cl karbis 1 043

70

Maxime Trijol Ancestral 70 cl 21 735

1 450

 

Meukow Vanilla 50 cl 324

22

Meukow VS 50 cl 392

26

Meukow VS 50 cl 405

27

Meukow VS 70 cl plast karb 486

33

Meukow VS 100 cl 601

40

Meukow VSOP 50 cl 492

33

Meukow VSOP 70 cl karbis 641

43

Meukow VSOP met karb.70cl 731

49

Meukow VSOP 100 cl 819

55

 

Monnet VS 70 cl 348

23

Monnet VSOP 70 cl 485

33

Monnet XO 70 cl 1 168

78

Montifaud VS 70 cl 418

28

Montifaud VS 70 cl 449

30

Montifaud VSOP 50 cl 485

33

Montifaud VSOP 70 cl 509

34

Montifaud VSOP 70 cl 513

34

Moulin de la Grande 70 cl 410

27

Moulin de la Grande VSOP 70 cl 560

37

 

O EEK

Kauplus
Otard VS 35cl 232

16

Otard VS 70cl 462

31

Otard VS 100 cl 518

35

Otard VS 100 cl 577

39

Otard VSOP 35cl 373

25

Otard VSOP 70 cl met karb 688

46

Otard VSOP 100 cl 982

66

Old Thomas 50 cl 119

8

  

R EEK

Kauplus
Remy Martin VS Gran 70 cl 475

32

Remy Martin VSOP 35 cl 362

24

Remy Martin VSOP karb 50 cl 447

30

Remy Martin VSOP 50 cl 505

34

Remy Martin VSOP 70 cl 575

38

Remy Martin VSOP 70 cl 685

46

Remy Martin VSOP karb 100cl 830

55

Remy Martin VSOP 100 cl 790

53

Remy Martin VSOP 100 cl 918

61

Remy Martin VSOP 100 cl 931

62

Remy Martin VSOP 300 cl Box 2 650

177

Remy Martin VSOP 300 cl 3 000

200

Remy Martin VSOP 300 cl 3 255

217

Remy Martin XO Excellence 70  1 560

104

Remy Martin Louis XIII 70 cl 24 900

1 660

Renault Noir 50 cl 476

32

Renault Noir 70 cl karbis 641

43

Renault Noir 100 cl karbis 870

58

Renault 100 cl 877

58

Renault Carte Noir Extra  50 cl 466

31

Renault Carte Noir Extra  50 cl 480

32

Renault Carte Noir Extra 100 cl Box 799

53

Renault Carte Noir Extra 100cl 814

54

 

Ragnaud Sabourin G.C 507

34

Ragnaud Sabourin VSOP 701

47

Ragnaud Sabourin VSOP krafin 1 232

82

Ragnaud Sabourin Premier 887

59

Ragnaud Sabourin Reserve 1 099

73

Ragnaud Sabourin XO 1 688

113

Ragnaud Sabourin XO krafin 1 296

87

T EEK

Kauplus
Tesseron Lot No 29  70 cl 3 199

213

Tesseron Lot No 53  70 cl 2 099

140

Tesseron Lot No 76  70 cl 1 099

73

Tesseron Lot No 90  70 cl 699

47

                                 

Eripakkumine

        

 

   

   

 

 

Mis on konjak?

Konjak on valgetest viinamarjadest (peamiselt ugni blanc sordist, vähesel määral ka colombard ja folle blance) valmistatud brändi, mida toodetakse Cognac'i linnas ja maakonnas. Valmistamiseks kasutatavad viinamarjad peavad olema kasvanud Prantsusmaal rangelt kindlaks määratud piirkonnas - Charentes'es (16 ja 17 Department) ja väikeses osas Deux Sevres'is. Kogu piirkond on jaotatud kasvualadeks (cru - pr.k.) vastavalt pinnase omadustele ja klimaatilisele eripärale, mis mõjutavad lõpp-produkti omadusi.

Konjakit hakati teadlikult valmistama ja tarbimiseks tootma 17. sajandi esimesel poolel. Esimese konjakimajana on 1643 aastal registreeritud Augier. Suurtest konjakitootjatest asutati kõige varem Martell - 1715 aastal.


Valmistamine


Antud regioonis algab viinamarjade saagikoristus tavaliselt septembri kolmandal vői neljandal nädalal. Enamus saagist koristatakse mehhaanliselt, kuid mőned konjakitootjad nagu Paul Giraud, Daniel Bouju, Rémy Martin ja Cartais-Lamaure koristavad siiamaani vähemalt osa saagist käsitsi.

Viinamarjad pressitakse ja pannakse käärima. Selle tulemusena saadav toorvein saavutab suhteliselt madala alkoholisisalduse (7-9% Vol.) ja säilitab kőrge happelisuse. Konjaki tootmiseks kasutatakse veini kahekordset destilleerimist. Destilleerimisperioodi algus varieerub erinevatel konjakitootjatel aga lőppema peab vastavalt seadusele igal aastal 31. märtsi südaööks.

 

   

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Destilleerimisel kasutatakse erilisi unikaalseid mahuteid (alambic Charentaise), mis on tuntud oma nn. luigekaela tőttu. Tänapäeval on nende kuumutamine puudega haruldane, peamiselt kasutatakse gaasi vői kütteőli. Destilleerimine ise pőhineb faktil, et vee keemispunkt on kőrgem kui alkoholi oma. Kahekordse destilleerimise tulemusel saadakse selge läbipaistev vedelik - eaux-de-vie, mille alkoholisisaldus on tavaliselt 67-72% Vol.

 

Peale destilleerimist valatakse vedelik kohe tammepuidust tünnidesse. Tünnid on valmistatud peamiselt Limousin'i ja Troncais'i piirkonna tammest ja nende maht on 350 l. Sealse tammepuidu eripäraks on poorsus ja tanniini suur sisaldus, mis teevad temast ideaalse materjali konjaki järgmise valmimisprotsessi jaoks.

 

Laagerdumine

Konjaki üheks saladuseks on őhu, eaux-de-vie ja tanniini vastastikune mőju laagerdumise ajal. Selle protsessi ajal väheneb tünnis oleva vedeliku kogus igal aastal aurustumise tőttu umbes 3%. Seda kadu nimetatakse őigustatult 'la partes des anges - inglite osa. Konjaki vanus, vői őigemini kvaliteet on alati ära märgitud vastava tähistusega (V.S., V.S.O.P. jne.) ka pudeli etiketil.

Et lőpuni mőista konjaki vanust ja kvaliteeti, tuleb silmas pidada, et vastavalt seadusele näidatakse etiketil antud konjaki segamisel kasutatud kőige noorema eaux-de-vie vanus. Kuna enamus konjakeid on segu erinevatest laagerdunud eaux-de-vie'dest, siis seega vőib näiteks X.O. konjak sisaldada ka 20-, 30- vői 40-aastaseid komponente.

Seepärast on peale markeeringu üldjuhul parimaks indikaatoriks konjaki hind - mida kallim pudel, seda vanemaid komponente antud konjak sisaldab. Selged reeglid laagerdumise kohta puuduvad, küll aga on selle kohta rohkesti traditsioone, mida valmistajad ka tänapäeval järgivad. Ainus tähtis fakt on see, et laagerdumine lőpeb sel hetkel, kui eaux-de-vie tünnist välja valatakse.

Üldiselt aktsepeeritakse seda, et umbes 50 aastat laagerdunud eaux-de-vie on saavutanud maksimaalse vanuse ja tavaliselt valatakse vedelik siis spetsiaalsesse klaasist mahutisse, et laagerdumisprotsess lőpeks. 

Villimine ja pakend

Vaatamata mitmete pőlvkondade tagustele traditsioonidele on konjakitootmises üks element, mis on pidevas muutumises - see on villimis- ja pakendamisprotsess. Tänapäeval kasutavad peaaegu kőik tootjad mingilgi määral automatiseeritud villimist, mis aga muutuvad pidevalt on pudeli kuju, etiketi kujundus ja pudeli kork.

Need muutused on peaaegu alati dikteeritud turu poolt - Aasia turud eelistavad uhkeid pudeleid ja kuldseid etikette; Euroopa tarbijad on rohkem konservatiivsed ja eelistavad omapäraseid pudeleid; ameeriklased jälle rőhuvad rohkem brandi nimele kui pakendile.

Paljud kvaliteetsed konjakid on saadaval nii esinduslikus karahvinpudelis (decanter), kui ka tavalises n.ö. täitepudelis, mille hind vőib olla kuni poole odavam. Kokkuvőtteks vőib öelda, et tőelisele konjakitundjale on ilusatest siltidest ja uhketest pudelitest ikkagi tähtsam selle sisu.

Cognac.ee

Copyright © 2009 Cognac Boutique Inc. All rights reserved.